Per liberarsi delle dilatazioni varicose, si deve mantenere un regime alimentare anti-emorroidi che dia sollievo all’intestino e che inizi con un pasto ricco di fibre al mattino. Ecco alcune ricette per la colazione, destinate alle persone che soffrono di sanguinamento rettale o di emorroidi:
Colazione
Parlando di colazione, non sono affatto necessarie ricette complicate. Anche una mela o una banana vanno bene per la tua patologia. Del pane integrale tostato o della farina d’avena sarebbero altrettanto ideali e contribuirebbero a darti l’energia necessaria per tutta la giornata. Se invece stai cercando dei cibi più gustosi, qui di seguito sono presenti alcune ricette che dovrebbero esserti d’aiuto:
Frappè di Avocado (Smoothie)
Se al mattino sei in ritardo, questo frappè di Avocado dovrebbe rivelarsi saziante e sano per il tuo disturbo.
Ingredienti
• 1 avocado sbucciato e tagliato a pezzi
• 2 tazze di latte di mandorle/riso non zuccherato (470 ml)
• 3 cucchiai di miele, meno è meglio
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 5 cubetti di ghiaccio
Procedimento
1. Mettere tutti gli alimenti in un frullatore e azionare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Yogurt e Frutta
Spesso la colazione deve essere preparata rapidamente, ma è necessario che sia abbastanza sostanziosa da fornirti l’energia per affrontare la giornata. Questa ricetta riesce a soddisfare tutte quelle esigenze:
Ingredienti:
• Yogurt Classico
• Frutta a piacere
Procedimento:
1. Mescolare insieme i due ingredienti e gustare! Lo yogurt contiene dei batteri buoni che favoriscono la digestione, rendendolo perfetto per chi soffre di emorroidi. La frutta contiene fibre alimentari che sono ulteriormente d’aiuto per questa patologia.
Pranzo
Per pranzo hai diverse alternative a tua disposizione che possono costituire un aiuto per la condizione. Qui di seguito trovi alcuni dei piatti che puoi preparare:
Zuppa di Carote e Barbabietole
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 tazza di cipolla sminuzzata (ca 150 g)
• 3 barbabietole medie pelate e tagliate a cubetti
• 1 libbra di carote tagliate a cubetti (454 g)
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 6 tazze di brodo vegetale (ca 1,4 litri)
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
Procedimento
1. In una casseruola grande rosolare la cipolla per qualche minuto su fuoco medio. Attendere che diventi dorata prima di unire l’aglio e lo zenzero.
2. Aggiungere il brodo vegetale, le carote e le barbabietole. Mescolare per qualche minuto e far cuocere a fuoco lento per altri 25 minuti. Assicurarsi che la fiamma sia ridotta per evitare che il composto si bruci.
3. Passare la zuppa con un frullatore ad immersione. Prova a eseguire questa operazione in più parti, a seconda della quantità che l’apparecchio riesce a lavorare.
4. Aggiungere dei condimenti in base ai propri gusti.
5. La Zuppa di Carote e Barbabietole può essere servita sia calda che fredda. Si può decorare con foglie di coriandolo per l’estetica.
Hamburger Vegetariani
Se stai morendo dalla voglia di hamburger, questo hamburger vegetariano dovrebbe riuscire a soddisfarti. Tutti gli ingredienti sono l’ideale per chi soffre di emorroidi e in più il composto ha pochissime calorie. Con queste dosi si dovrebbero ottenere circa 4 hamburger:
Ingredienti:
• 2 tazze di funghi sminuzzati (ca 400 g)
• 2 uova
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Coriandolo
• 1 cipolla sminuzzata
• 1 tazza di fagioli cotti e scolati (ca 200 g)
• Sale e pepe di Cayenna q.b.
• 1/4 di tazza di germe di grano (ca 50 g – facoltativo)
Procedimento
1. Scaldare una padella e mettere dell’olio di oliva. Quando sarà sufficientemente caldo, aggiungere delle cipolle e rosolare per alcuni minuti.
Quando la cipolla sarà bella dorata, unire l’aglio e i funghi. Attendere finché gli ingredienti non saranno ben cotti, circa 5 minuti. Mettere da parte.
2. Iniziare a schiacciare i fagioli, facendo in modo che la consistenza sia fine, senza grossi grumi.
3. Mischiare la purea di fagioli con gli altri ingredienti. Se si ha a disposizione il germe di grano, non aggiungerlo per il momento.
4. Amalgamare il composto, assicurandosi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati insieme. Metterlo da parte per qualche minuto per permettere all’aroma di diffondersi.
5. Quando sarà pronto, cominciare a formare gli hamburger. A questo punto è possibile utilizzare il germe di grano per impanarli. Per rendere il tutto più sano, prova a cuocerli nell’olio di oliva invece dell’olio tradizionale. Servire!
Risotto al Finocchio e Piselli
Ingredienti
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• ¼ di libbra di piselli surgelati, scongelati (113 g)
• 1 grumolo di finocchio, sminuzzato e mondato
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 2/3 tazze di riso integrale crudo (325 g)
• 4 ¼ tazze di brodo vegetale senza allergeni (ca 1 litro)
• 3 cucchiai di prezzemolo sminuzzato
• 1 cipolla dorata tritata
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)
Procedimento
1. Scaldare l’olio di oliva in una casseruola grande. Unire la cipolla, l’aglio, il finocchio sminuzzato e far cuocere continuando a mescolare finché il finocchio e la cipolla non si saranno ammorbiditi. Aggiungere il riso integrale e mescolare per qualche minuto fino a quando sarà ben amalgamato.
2. Aggiungere ½ tazza di brodo e cuocere mescolando finché il brodo non sarà completamente assorbito. Aggiungere ½ tazza di brodo ogni volta che il liquido viene assorbito dal riso. Continuare ad aggiungere il brodo fino a quando il riso è cotto. Se si resta senza brodo, sostituirlo con dell’acqua verso la fine.
3. Aggiungere il prezzemolo sminuzzato e i piselli nell’olio di oliva. Mescolare per alcuni minuti, poi insaporire con sale e pepe. Guarnire con il prezzemolo sminuzzato e servire subito.
Gli ingredienti principali di questa ricetta sono ricchi di fibre, il che lo rende un ottimo piatto per combattere la stitichezza che causa le emorroidi e le dilatazioni varicose.
Cena
Mangia insalate ricche di fibre a cena per prevenire la costipazione ed alleviare le emorroidi o le dilatazioni varicose.
Insalata di Carote e Avocado
Ingredienti
• 1 avocado grande, snocciolato, sbucciato e tagliato a cubetti
• 4 carote medie, pelate e grattugiate
• Semi di girasole, sale e pepe q.b.
• Un goccio di aceto balsamico
Procedimento
1. Mescolare le carote grattugiate e l’avocado in un’insalatiera di medie dimensioni. Aggiungere un goccio di aceto balsamico e cospargere di sale, pepe e semi di girasole quanto basta.
2. Coprire e conservare in frigorifero per circa 20 minuti prima di servire l’insalata fredda
Chiunque soffra di emorroidi può trarre beneficio dal mantenimento di un regime dietetico ricco di fibre alimentari e di carboidrati complessi. Da studi recenti si è scoperto che le emorroidi sono molto rare nelle aree del mondo dove le persone mangiano regolarmente carboidrati altamente complessi, come i broccoli, le patate, la pasta, il grano, il riso, la zucca e le more d’inverno. Un altro studio recente ha associato le dilatazioni varicose all’abitudine di saltare la colazione, che è la fonte principale di energia durante il giorno. Le fibre alimentari, d’altra parte, aiutano ad assorbire l’acqua e contribuiscono alla creazione di feci morbide e voluminose che facilitano le contrazioni dei muscoli intestinali. Il consumo di cibo ricco di fibre insolubili è estremamente utile nel prevenire lo sviluppo delle emorroidi poiché viene lentamente scomposto dai batteri dell’intestino e stimola meglio la funzione intestinale.
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